Cocktails perfect om te nippen op St. Patrick’s Day

St. Patrick’s Day is een dag waarop we vaak groene kleurstof toevoegen aan alles, van onze bagels tot ons bier. Het is een tijd van veel plezier en feestelijke vieringen, en een groot deel van elk feest is een themacocktail.

Deze cocktails maken je dag misschien niet gelukkiger, maar ze zullen zeker bijdragen aan de geest van het feest!

Heb jij even geluk

Verkrijgbaar bij Shift Keuken & Cocktails in Birmingham, Michigan, is dit een decadente espresso-martini gemaakt met Tullamore Dew Irish Whisky, Kahlua Coffee Liqueur, ChocoLat Deluxe Chocolate Liqueur en versgeperste espresso. Het wordt vervolgens overgoten met een laagje chocoladepoeder. “Onze gasten genieten echt van de klassieke espresso martini, dus het maken van een Ierse whisky-versie voor St. Patrick’s Day is een uitstekende manier om het te vieren. “Lucky You” is de perfecte opkikker om de avond mee te beginnen, of als toetje om de avond af te ronden”, zegt Lance Sigler, drankdirecteur, Shift Kitchen & Cocktails.

Vet ouderwets

Bij Bar Collins op Loews Miami Beach Hotel, dit is een heerlijke mix van bacon vetgewassen Jameson Irish whisky met Demerara siroop, Angostura, koffie en cacaobitters, gegarneerd met een dik stuk huisgemaakte gekonfijte bacon. Lucas Scudeler, directeur van Restaurants & Bars: “Dit is onze Ierse versie van een ouderwetse klassieker voor St. Patrick’s Day. We vervangen de bourbon door Jameson en voegen een extra smaaklaag toe door de whisky te wassen met spekvet. Om de slok compleet te maken, neem je een hap uit het gekonfijte spek en bestel je nog een rondje!”

Ierse zomer

Bij Southernside Brewing Co. in Greenville wordt deze cocktail gemaakt met Jameson, aardbeienorgeaat, citroensap, eenvoudige siroop en bitters. “Nu het weer warmer werd, wilde ik een drankje maken dat zou veranderen met de seizoenen (of de dagen, aangezien het vroege lenteweer in Greenville net zo onvoorspelbaar is als een Ierse zomer). De aardbeien-orgeaat en het citroensap maken dit een frisse, smaakvolle drank, met een Jameson-kick die de perfecte St. Patrick’s Day-sipper creëert, “zei Anne Hester, Bar Manager.

Rollende roodharige

Bij Americana Kitchen + Bar at Loews Coral Gables-hotel, dit is een mix van Ierse whisky, frais de boie likeur, citrussiroop en rabarberbitters, dit is een ideale cocktail om in verfijnde stijl te proosten op St. Patty’s Day. Van Director of Food & Beverage, Tareq Shaban: “Onze kenmerkende St. Patrick’s Day-cocktail is een elegant eerbetoon aan de Ierse roodharige. We gebruiken premium likeuren en bitters voor zoetheid en Ierse whisky voor die extra punch.”

Ierse Peer & Vlierbloesem Mojito

Jackdaw NYC’s‘s Irish Pear & Elderflower Mojito wordt geserveerd op gemalen ijs en is gemaakt met Gunpowder Irish Gin, Elderflower Likeur, huisgemaakte perensiroop, limoensap en munt, en is gegarneerd met gedroogde peer en een takje munt. “Pear & Elderflower Mojito is de favoriet van de lokale bevolking bij Jackdaw. Een variatie op de klassieke Mojito de Verse Peer en een vleugje vlierbloesem maken hem subtiel zoet. De Club-frisdrank verlengt de cocktail met verfrissende bruisen, het takje munt voegt een laatste geurige toets toe”, aldus Dylan McCabe, General Manager & Bartender bij Jackdaw.

Het Pepermuntpasteitje

Bij Bushwick countryclub in Brooklyn biedt de Peppermint Patty een frisse kijk op de beruchte Girl Scout’s Thin Mint Cookie. Dit is een blended cocktail die crème de menthe en crème de cacao combineert met Saint Luna premium moonshine. “Moge de zon warm schijnen op je gezicht; de regens vallen zacht op je velden en tot we elkaar weer ontmoeten, en moge je veel Peppermint Pattys hebben bij Bushwick Country Club! Door een waanzinnige ijskoude smaak op te zwepen met Saint Luna Moonshine, munt en kokosnoot, zal deze gemengde schoonheid je de hele maand laten dansen, “zei John Roberts, eigenaar van Bushwick Country Club.

Shamrock Shake

Gevonden bij JohnMartin’s Irish Pub & Restaurant in Coral Gables is dit een speciale cocktail voor bevroren whisky die is gemaakt met premium Ierse whisky vermengd met zoet ijs en koffiesiroop en gegarneerd met slagroom en muntlikeur. “Deze Shamrock Shake zal zeker elke zoetekauw bevredigen en je doen verlangen naar meer”, zegt Emi Guerra, mede-oprichter van Golfbreker Hospitality Groep.

Wandeling van Seamus

Gevonden bij Verhoogd in Chicago is dit een smaragdgroene drank die Glendalough Poitin, Rhinehall Normande, Peach REAL, Jameson, citroensap en Green River-frisdrank combineert. “De Walk of Seamus combineert een beetje Poitin met klassieke moonshine-smaken, ‘s werelds favoriete Ierse whisky, Jameson, en de sprankelende Green River-frisdrank uit het Midwesten. De combinatie resulteert in een sappige, verfrissende drank met roots in Chicago en de Emerald Isle,” zegt Lynette Perez, mixoloog.

De Dublin

Gevonden bij SER Biefstuk + Sterke drank in Dallas is The Dublin een op Ierse whisky gebaseerde cocktail geïnspireerd op de Gaelische vertaling van Dublin – “Dubh” wat “zwart” betekent en “Linn” wat “zwembad” betekent. Deze “Black Pool” -cocktail wordt gemengd met citroen, eenvoudige siroop, eiwit en actieve kool. “Niet elke St. Patrick’s Day-cocktail hoeft groen te zijn”, zegt SER Steak + Spirits Sommelier Ian Kostrzewski. “Geïnspireerd door de Gaelic vertaling van de hoofdstad van Ierland, creëerden onze barmannen een unieke, verheven cocktail die de smaken van echte Ierse whisky viert en geactiveerde houtskool verwerkt om de oude “zwarte poel” te vertegenwoordigen waarnaar de stad is vernoemd.”

Skrewed Up Irish Coffee

Gevonden bij De Buena Vista in San Francisco wordt bij deze cocktail Skrewball Whiskey toegevoegd aan een kop hete koffie met daarop slagroom. “De gezichten van de mensen als ze naar The Buena Vista komen en deze cocktail proberen, zijn van ‘OMG, dit is zo goed en zo cool.’ Een ode aan de zoete maar gedurfde drank, de Skrewed Up Coffee geeft je koffie een extra schok en is perfect voor iemand die iets wil proberen dat ze nog niet eerder hebben geprobeerd”, zegt John Jeide, Lead Bartender.

De Groene Drank

Gevonden bij Lopesan Costa Bávaro Resort, Spa & Casino in Punta Cana is dit een klassieke Ierse spirit, whisky, gecombineerd met Caribische smaken zoals appellikeur en citroensap. “De groene drank viert de vurige Ierse geest doordrenkt met een tropische twist”, zegt Amilkar Amador, Bar Manager.

Bevroren Irish Coffee

Geserveerd in The Bar at Hotel Zakaria in Chicago wordt deze variant van traditionele Irish Coffee gemaakt met Connect Roasters-dripkoffie, Teeling-whisky, suiker, gezoete room. “Onze Frozen Irish Coffee is een variant op de traditionele drank, maar veel verfrissender en met respect voor de whisky zelf. Dit ijskoude, heerlijke drankje is perfect om de lente in Chicago te verwelkomen en een van onze meest verwachte weekenden te vieren”, zegt Josue Mancero, Bar Supervisor bij The Bar in Hotel Zachary.

Iers ouderwets

Bij Bar Louie locaties in het hele land, de Irish Old Fashioned, wordt gemaakt met Jameson Irish Whiskey, huisgemaakte Guinness-siroop, cacaobitters en gegarneerd met een schijfje sinaasappel. “Voor fans die deze St. Patrick’s Day willen verwennen, terwijl ze toch in de Ierse geest willen komen, zijn we trots om onze limited edition Irish Old Fashioned te serveren. Bar Louie’s Irish Old Fashioned, een samensmelting van de meest iconische smaken van Ierland, bevat Jameson Whisky en Guinness-geïnfundeerde siroop die goed samengaan met de rijke smaken van de cacaobitters en de afdronk met feloranje schijfjes. De volle cocktail is gemaakt om van te nippen en is een verheven manier om te knikken naar de leuke vakantie”, zegt Ian Welby, VP van Beverage and Execution bij Bar Louie.

De Evelien

Gediend bij Café Afb binnenin hotel Figueroa in Downtown Los Angeles wordt deze cocktail gemaakt met altos blanco, erwten- en komkommersap, limoen, agave, appelbitters, tiki-bitters. “Evelyn is een op wellness gebaseerde cocktail, vernoemd naar mijn moeder. We persen dagelijks komkommers, dus niet alleen is de cocktail fris en helder, de toevoeging van een bitters-melange voegt een laagje complexiteit toe. Het is een St. Patrick’s day-cocktail die je met een goed gevoel kunt drinken”, zegt Carla Lorenzo, Corporate Beverage Director bij Noble33.

Op Geluk & Moher

Bij naar Culver City, deze cocktail is gemaakt met Slane Irish Whisky, reductie van bierstout, citrusbitters, geluk. Amanda Fewster, barmanager van etta, zegt: “Ik heb mijn deel van de oostkust St. Patrick’s dagduikbardiensten gewerkt. Van ‘s ochtends tot’ s avonds, groen bier, autobommen, dat alles. Die stijl van drinken is gewoon niet erg.. LA. En eerlijk gezegd, ook niet mijn ding. Dus besloot ik om enkele van de kernelementen van wat Ierse dranken zijn te nemen en ze in iets meer verhevens te stoppen; terwijl ik ook een manier vond om overtollige stout te gebruiken zodat het niet ga verloren. Door Guinness te koken, bruine suiker, citrusschil en een beetje kruiden toe te voegen, krijg je een mooie rijke bierreductie die de plaats inneemt van de zoetstof in een traditionele ouderwetse. Het gebruik van Ierse whisky brengt de vertrouwdheid van de vakantie en de citrusbitters fleuren het drankje op om het allemaal in balans te brengen. Bovendien hebben de Ieren echt geweldige toasts, dus dat hebben we er ook bij gedaan voor een goede tijd. Slainte!”